用料

小黄瓜5条盐3大匙冷开水800ml红萝卜末60g洋葱末60g韭菜末60g蒜末2大匙姜末1大匙虾皮2大匙韩国辣椒粉2大匙鱼露2大匙酱油1茶匙糖2大匙

韩式小黄瓜夹心泡菜的做法

步骤1:小黄瓜切成4段，每段各切ㄧ道十字开口，注意底部留约1公分勿切断。

步骤2:步骤1泡冷盐水约30-60分钟沥干备用（泡软些比较方便夹心）。

步骤3:泡菜醃料拌匀。

步骤4:将步骤3泡菜醃料用抹刀和万能的双手设法夹入小黄瓜十字开口中。

步骤5:依续将小黄瓜夹心添装好后，置于保鲜盒，将余下醃料ㄧ并倒入，盖上盒盖置于室温约半天发酵，移入冷藏冰镇保存。

步骤6:请搭配香Q白米饭享用喔：）

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