用料

中筋面粉300克水170Cc盐酌量金针菇一把红萝卜一条黑木耳适量高丽菜丝适量小里肌肉酌量太白粉酌量酱油酌量鱼露（鲣鱼）酌量

面疙瘩的做法

步骤1:中筋面粉+水+盐，丢入面包机，30模式打。无面包机，中筋面粉+水+盐，混合一起揉成光滑面团即可。

步骤2:放置冰箱冰30m-1H醒面，疙瘩会比较Q。不醒也可以。

步骤3:捏成大人小孩好入口的大小

步骤4:入滚水煮熟。将熟的面疙瘩捞至橄榄油中搅拌备用。

步骤5:水滚将红萝卜、金针菇、黑木耳、高丽菜丝、肉丝抓太白粉依序入锅，加入酱油、柴鱼风味鱼露（酱油）调味。勾芡或不勾芡依照自己喜爱。

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