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用料
鸡腿肉两大只葱两根蕃茄酱半匙糖半匙酱油一匙素蚝油一匙水适量蜂蜜一匙
酱烧无骨鸡腿肉的做法
步骤1:烧一小锅热水，水滚后关火。把鸡肉放进锅里，约一分钟后即可捞起。(主要去除血水腥味,煮起来也比较漂亮不油腻喔)。再用冷水冲洗过备用。
步骤2:热油锅后先爆葱。(※非常少量的油为了爆葱用即够了)
步骤3:放入鸡肉，记住鸡皮朝下。让他先煎到焦黄。
步骤4:大约几分钟后再翻面，即可以看到非常非常多的油!!!
步骤5:要加酱料前，先把油锅的鸡油倒到碗里。(这时候鸡油千万别丢喔，可留着炒其他青菜时，可以代替食用油喔。)
步骤6:倒掉鸡油后，先加入番茄酱炒一下再接着加入砂糖、酱油、蠔油。水(然后盖锅盖)焖煮约三分后，加入蜂蜜。然后再盖上锅盖，酱汁就会变浓稠了!!!收汁即可。
步骤7:完成了一点都不油腻的酱烧鸡腿肉了。试试看吧!!非常简单的一道菜