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用料
冬粉(直径3公分)1份蒜米(剁碎)3瓣红辣椒适量青葱适量洋葱(切丝)少许鸡蛋1颗猪肉适量鱼饼(切丝)适量青江菜(切细长)适量盐少许胡椒粉少许麻油少许蚝油1小茶匙酱色(黑酱油)适量辣椒酱1茶匙
干炒冬粉的做法
步骤1:首先冬粉泡水泡15-20分钟泡软就可以了等待的同时,就来准备好B)配料的食材以及C)调味料+半碗水提前调均匀在碗内(我是边炒边加).
步骤2:热油锅，中火放1汤匙半油量，倒入蒜米、辣椒丝、洋葱丝、青葱段爆香，接着打入鸡蛋．
步骤3:趁著锅子热迅速拌炒鸡蛋这样鸡蛋形状比较好看不会太散太碎，接着大火加入猪肉、鱼饼、青菜拌炒后就可以加入泡软的冬粉．
步骤4:然后加入调均的调味料，继续大火快炒到干了就可以上菜了！