首页 > 菜谱大全 > 黑眼豆豆

比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询


黑眼豆豆

为您提供黑眼豆豆的菜谱,包括黑眼豆豆的做法,黑眼豆豆的做法步骤,黑眼豆豆怎么做好吃等详细内容。

用料

高筋面粉250G,黑麦/全麦50G,奶粉10G,蛋1,糖25-30G,盐3G,速酵3G,炼奶30G,水110-120G,无糖可可粉30G,高熔点巧克力豆40G,高熔点乳酪丁80G,蜂蜜水适量

黑眼豆豆的做法

1、将所有干料放进盆中(可以预留30g面粉),盐巴、糖及酵母不要放一起,加入炼乳、蛋及水搅拌,之后放到工作台上搓揉成一个不黏手的面团,搓揉过程中如太黏,将预留的面粉加入搓揉,有面包机者可用面包机代劳,使用面包机者,水分要预留20g慢慢加入。

2、搓揉成团后,放进抹油的钢盆中,盖上保鲜膜发酵约2倍大时,用拳头将面团空气排出,拿出面团分割成8等分,滚圆松弛20分。

3、将乳酪丁及巧克力分成8等分,将面团杆圆,光滑面朝外,放进内馅,收口收紧。

4、包好的面团,放进烤箱2次发酵,约2倍大时,拿出烤箱,此时烤箱预热180。趁预热时准备蜂蜜水(如没有也可以用蛋液),在面团表面刷上一层,进烤箱180/12-15分。


上一个梦: 茭白笋炒花枝 下一个梦: 草莓甜心奶酪

别人正在查的解梦