用料

鲑鱼肚3条奶油（1小块）约10g黑胡椒粒少许义大利香料少许柠檬0.5颗米酒1～2大匙盐少许黑胡椒粒少许

奶油鲑鱼肚的做法

步骤1:1.先将于去鱼鳞片，清洗干净。

步骤2:2.以醃料醃置15分钟。

步骤3:3.柠檬洗净，切片或切瓣备用。

步骤4:4.起锅，开小火，放入奶油，溶化后，再放入鱼片。（鱼皮面先朝下）

步骤5:5.煎至双面呈金黄色即可起锅。

步骤6:6.盛盘，撒上少许黑胡椒粒及义大利香料，摆上柠檬片，即完成。

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