用料

室温鸡蛋2颗细砂糖15g低筋面粉50g

无油鸡蛋小圆饼的做法

步骤1:将2颗鸡蛋的蛋黄跟蛋白分开，蛋黄打均匀至颜色变浅

步骤2:蛋白用电动搅拌器高速打至起粗泡后，分两次加入细砂糖并持续高速打发至泡沫可以挺立

步骤3:将打好的蛋黄用刮刀拌入蛋白中，动作要轻柔避免消泡，同时预热烤箱至170度

步骤4:分两次拌入过筛的低筋面粉，动作轻柔拌至无颗粒

步骤5:面糊放入挤花袋，在铺烘焙纸的烤盘上挤出喜欢的形状，圆形或长条状都可

步骤6:以170度烤约12分钟，烤盘转向再烤约3分钟即可出炉，放凉就可以享用了

步骤7:宝宝手指食物～

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