用料

松坂猪一大块,蒜头五瓣,盐适量,白胡椒粉少许,黑胡椒粉一汤匙,孜然粉依个人喜好,砂糖适量,香油少许

孜然蒜香松阪猪的做法

1、将松坂猪肉洗干净，先均匀抹上盐，依序将白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉洒上，再倒入少许的香油及大蒜，帮猪肉与腌料充分的混合在一起。放冰箱腌上一晚会更入味。

2、烤箱设定200度烤约20分钟，如果只有小烤箱的话，就依肉烤熟的状况调整时间。

3、时间到了用筷子插入肉，看是否很容易插入。如果筷子还沾有血水就再继续烤，烤一段时间再重新插入筷子确认。最佳的状态是表面呈焦黄微酥。

4、完成后再切薄片摆盘即可。

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