用料

去皮鸡腿排2片（约380g）酱油2大匙蒜粉/五香粉各1/2小匙白胡椒粉/甘草梅子粉各1/2小匙粗地瓜粉40g植物油适量

低油咸酥鸡的做法

步骤1:去皮鸡腿排切成适口大小，加入除了地瓜粉以外的所有调味料，抓码一下醃渍至少2小时

步骤2:取一盘子倒入地瓜粉，放入醃好的腿排块，薄薄裹上一层地瓜粉

步骤3:烤盘上铺张烘焙纸或铝箔纸，刷上一层油，放上腿排块，静置约15分钟反潮（地瓜粉会变湿润）

步骤4:表面喷些植物油滋润，放入预热好的烤箱中，200度烤15~20分钟

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