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用料
地瓜3～4颗560g赤糖20～50g盐1/4小匙蛋1颗奶油30g苹果(去皮去心切薄片)一颗肉桂粉或肉荳蔻粉1/4小匙棉花糖一些
棉花糖烤苹果地瓜泥的做法
步骤1:地瓜用电锅蒸熟或用水煮熟。去皮后将地瓜擣碎。不用弄得太泥，留些小颗粒，口感较好。趁地瓜还有热度，加入奶油、糖、蛋、盐、肉荳蔻粉，拌匀备用
步骤2:取一合适的烤皿，底层可抹一点奶油或橄榄油，铺上1/3量的地瓜泥。
步骤3:铺上一层苹果片。
步骤4:再铺一层1/3量的地瓜泥，也再铺上一层苹果片。
步骤5:最后再铺上剩余的地瓜泥。
步骤6:将地瓜泥放入烤箱，以180℃烤30分钟。
步骤7:烤好先取出，放上一层棉花糖。
步骤8:再放入烤箱，续烤5-10分钟，将棉花糖上层烤焦即可出炉。
步骤9:烤的有点糖化的地瓜，中间掺入烤过的苹果，人间美味！烤的焦焦的棉花糖，也是黏牙又好吃。
步骤10:这点心，冰在冰箱冰凉的吃也是很好吃！