用料

三节翅4只姜片4片八角2颗青葱2枝酱油2大匙冰糖0.5大匙米酒1.5大匙水100ml辣椒少许(可省)

红烧鸡翅的做法

步骤1:备一水锅，将鸡翅切好并下锅汆烫后，捞起、用冷水洗净后擦干备用。

步骤2:起油锅，将步骤1的鸡翅下锅煎至表面金黄后起锅备用。

步骤3:同一油锅，将姜片、葱白与八角下锅爆香。

步骤4:接着将鸡翅、调味料与水倒入锅中煮滚，并盖上锅盖。(1~2分钟翻动一次避免烧焦。)

步骤5:最后等酱汁收干后，在依照喜好加入辣椒(可省)就完成了喔。

步骤6:好吃的红烧鸡翅不管当作主餐、下酒菜或是便当菜都很适合，这样一道美味又多用途的料理妳千万别错过了。

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