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用料
明治片装牛奶巧克力3片(150g),牛奶糖8颗,鲜奶油80cc,杏仁片50g,棉花糖60g
棉花糖软心巧克力的做法
1、[前置作业]1.杏仁片用平底锅略为干煎备用2.巧克力切细备用3.模型先铺好烤盘纸
2、鲜奶油放入锅中开中火沸腾后即关火，倒入切细的巧克力以橡皮刮刀轻轻混合均匀，使其溶至滑顺状态
3、将步骤2加入杏仁片混合后倒入模型
4、棉花糖放入可耐热的盘中微波30秒加热(500W)，加热到约体积3倍膨胀后，铺到步骤3表面，可使用面包刀等工具抹平(微波炉加热时请注意安全)
5、牛奶糖放入可耐热的盘中微波30秒加热(500W)，使其溶化后再淋到步骤4，尽量形成类似大理石的不规则纹路
6、将步骤5置于冰箱冷藏至少1个小时，凝固后切成长宽2.5cm的方形即完成