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用料
中筋面粉400g,低筋面粉100g,桑椹原汁260cc,干酵母粉5g,（自然时记）生机蔓越莓果干切碎2小撮
桑椹馒头的做法
1、将中筋、低筋、酵母粉混合均匀，加入桑椹原汁，建议先不要全加，留30cc视面团情况再决定是否要加
2、将面团揉成三光面团（面团表面光滑、手干净、盆光），盖上盖子或保鲜膜置放松弛约5-10分钟
3、松弛后进行发酵第一次发酵约40分钟（夏天放室温/冬天将面团放进微波炉，旁边放一杯热水）发酵成功的面团，表面光滑，拿起来很轻，且是原来的两倍大
4、将馒头整型成想要的形状，还没整型的要用盖子盖住，水分才不会蒸发掉（整型好的也要用布或保鲜膜盖好）
5、整型好的进行第二次发酵第二次发酵15-20分钟，完成后即可用大同电锅蒸熟（约15分钟），放凉即可享用或冰起来