用料

冷饭ㄧ碗烟燻火腿ㄧ片鹌鹑蛋15颗红萝卜丁适量鸡蛋一颗番茄酱适量蒲烧鳗鱼酱适量海苔ㄧ片

黑人炒饭的做法

步骤1:先把鹌鹑蛋煮熟，然后将柴鱼酱油，味淋，葱段加点水煮滚，放进煮好的鹌鹑蛋，中小火煮10分钟，放凉后整个冰冰箱ㄧ夜

步骤2:把红萝卜切丁蒸熟火腿切小丁锅里放些油，先炒火腿，然后加入冷饭翻炒，可以加点鸡粉调味（非必要）加入红萝卜丁加入番茄酱，鳗鱼酱翻炒，番茄炒饭完成

步骤3:将饭放入模具压实，倒扣在盘子上，中间铺上炒蛋，将鲁鹌鹑蛋放在眼睛位置，再用星星压海苔器压出星星，番茄酱挤成嘴巴。

步骤4:装饰完成！！

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