用料

蟹肉100g虾仁100g猪绞肉200g番茄2个洋葱半个鸡蛋1只油葱酥、葱花各少许鸡高汤250ml水1300ml盐、胡椒粉各少许香菜末1棵盐少许

蕃茄蟹肉蛋汤的做法

步骤1:预备材料。

步骤2:先将猪绞肉加入醃料抓匀，醃15分钟，备用。

步骤3:番茄去蒂，切块；洋葱切圈，备用。

步骤4:将鸡蛋打散成蛋液，加入葱花拌匀。然后倒入热油锅中煎熟，盛起并切成小块状，备用。

步骤5:取汤锅，加入少许油将洋葱爆香，然后倒入鸡高汤和水煮滚后，放进猪绞肉煮至再滚。

步骤6:然后加入番茄块、虾仁和少许盐煮约2-3分钟，并用勺子去掉浮在汤面上的泡沫。

步骤7:关上火，放上蟹肉和蛋块拌匀即可。

步骤8:

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