用料

黑豆干3块蒜头8颗辣椒1条老姜1块九层塔1把酱油露3大匙米酒3大匙麻油3大匙冰糖1大匙

三杯豆干的做法

步骤1:准备好所需食材。黑豆干切块，蒜头剥皮整颗不切，老姜切片、辣椒切小丁备用。

步骤2:将3大匙麻油放入锅中，放入辣椒、蒜头、老姜以中小火煸到软。

步骤3:加入豆干以中小火慢慢拌炒让豆干吸附着麻油的香气。

步骤4:加入调味料：味全淬酿酱油露、冰糖、米酒后待汤汁略收。

步骤5:加入九层塔以大火快速翻炒。

步骤6:香气迷人的三杯豆干完成囉!

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