用料

臭豆腐4块,绞肉2大匙,大蒜末1大匙,姜屑1茶匙,红辣椒屑1大匙,葱屑1大匙,酱油1大匙,酒1大匙,糖1茶匙,醋2大匙,胡椒粉3/1茶匙,太白粉1茶匙,水3/1

酸辣臭豆腐的做法

1、臭豆腐泡在清水中浸泡3-5分钟，轻轻的清洗干净，沥干水分，每块直切2刀.横切1刀成六小块.

小碗中调好调味料。

2、烧热2杯炸油，用九分热油将臭豆腐炸至金黄且外层脆硬.捞出。

3、油倒出，只留约一大匙油炒香绞肉，再放入大蒜.姜屑和红辣椒爆香，再加调味料炒匀。

4、加入臭豆腐兜炒数下，熄火后加入葱屑即可

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