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用料
迷你棉花糖100g无盐奶油20g马玉山黑芝麻粉80g蜂蜜10g熟黑芝麻粒100g
手作芝麻软糖的做法
步骤1:使用生黑芝麻粒，先将黑芝麻粒放进干锅，以中小火炒2~3分钟。※使用熟黑芝麻粒此步骤直接略过。
步骤2:棉花糖、奶油、蜂蜜、黑芝麻粉放入锅中，以中小火煮至融化成液体状。※锅具请使用不沾锅以避免沾黏。※使用大粒棉花糖，请先行用剪刀剪成小块再入锅，可加速融化。※边加热边搅拌，待棉花糖八分融化熄火，利用炉子余温快速搅拌即可完全融化。
步骤3:作法2加入熟黑芝麻粒快速拌匀。
步骤4:取一张烘焙纸，放上成团的芝麻糖块，塑型呈长方形。※塑型中要翻面，两面接触到空气表面易乾，较不易摸起来黏黏的。
步骤5:
步骤6:置凉后切成长条状。※于室温中放一下，等切面摸起来不黏再行包装。
步骤7: