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用料
牛肉片500g甜白菜3株青蒜苗2支干辣椒6支红萝卜1/3条姜片3片蒜头3颗面条2人份沙茶酱2匙日式酱油5匙辣油１匙米酒5匙盐适量
沙茶牛肉面的做法
步骤1:牛肉稍微用米酒及盐抓醃一下，甜白菜洗净切段，红萝卜削皮后切块，青蒜苗对切备用。
步骤2:煮一锅滚水加少许的米酒及姜片，牛肉片汆烫3分钟后盛起，
步骤3:热锅加1匙油，将牛肉、红萝卜、蒜头及姜片下锅炒香。
步骤4:加入2匙的沙茶酱、5匙的日式酱油、5匙的米酒、1匙的辣油及8碗量的冷开水。
步骤5:放入青蒜苗段及干辣椒，以中小火炖煮50分钟，如果不够咸再以适量的盐调味哦!
步骤6:煮一锅滚水，将面条煮熟后沥起；甜白菜放入汤内烫熟。
步骤7:将面条装入碗内，舀入牛肉汤及摆上甜白菜、红萝卜，汤头浓香的沙茶牛肉面就完成了哦!