元气早餐烤蛋盅

酪梨油（耐高温）少许洋葱丁约一匙起司片1片鸡蛋1颗蒜末少许牛奶1～2匙牛油1/4小匙义式香料适量黑胡椒适量盐巴适量

步骤1:准备可入烤箱的烤盅，周围均匀刷上酪梨油。

步骤2:起士片拨小碎片，分成两份。图：使用的是辣味起司。

步骤3:放入洋葱丁、香料，搅拌搅拌。

步骤4:放上一部分起士、蒜末，留下一点点最后放。

步骤5:搅拌搅拌。

步骤6:打入一颗蛋，在撒一点黑胡椒跟盐巴。

步骤7:加入牛奶。

步骤8:剩余的起司碎片均匀洒上。

步骤9:完成入烤箱，小烤箱烤约10-15分。第一次烤要一旁稍微注意熟度，嫩嫩的最好吃喔。

步骤10:半熟蛋黄口感很浓郁。全熟的蛋白有一点洋葱汤汁跟牛奶，也是软嫩好吃。

步骤11:挖起来夹在满福堡面包上或是用法国面包沾著吃也很搭。图：烤义式鲑鱼堡佐烤蛋（烤蛋搅拌后一起夹着吃，可取代生菜跟沙拉酱，更健康无负担。）

步骤12:完成上桌。