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为您提供凉拌中卷的菜谱，包括凉拌中卷的做法,凉拌中卷的做法步骤,凉拌中卷怎么做好吃等详细内容。
中卷3-4只姜片3-4片米酒2大匙
步骤1:将中卷去除外层薄膜和内脏，清洗备用（不剖肚、不切花）
步骤2:准备一锅水，放入姜片（略拍碎）煮滚
步骤3:水滚后加入米酒
步骤4:放入处理好的中卷，让开水稍微拌匀中卷后关火
步骤5:将中卷浸泡到整体鼓起，按压有弹性后捞起放凉
步骤6:取熟食砧板，切好中卷，即可盛盘
步骤7:制作姜醋酱：将姜醋酱材料全部放在一起，搅拌均匀即可
