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用料
洋葱半颗肉(约200g)一盒姜(约2.5cm)一小段蒜头3瓣糖1茶匙水(约6大匙)90ml酱油(约5大匙)75ml
姜汁烧肉三吃的做法
步骤1:事前准备：洋葱切丝姜去皮后用刨丝器刨为细丝
步骤2:蒜头磨成泥肉片及醃料(水、姜末、蒜泥、糖、酱油及水)混合，醃制半小时
步骤3:1.一小匙油，将切好的洋葱丝中火拌炒至洋葱变软
步骤4:2.加入醃好的肉片一起拌炒至肉变熟即可，醃肉的汤汁也一起入锅拌炒
步骤5:3.香喷喷上桌
步骤6:3.米汉堡制作：1.先将保鲜膜平舖好
步骤7:2.勺一匙饭置于保鲜膜上，再将饭包起来
步骤8:3.放入煎蛋圈中
步骤9:4.用力将饭压平(一定要压实，否则很容易散掉)
步骤10:5.压好后将圈圈取出，即可完成
步骤11:有些人会特别再用平底锅不放油煎过后再涂上一些酱油，增加颜色，但由于醃过的肉已有咸味，故不再另外处理，仅压实压平即可
步骤12:姜汁烧丼将料理好的烧肉铺平后，在饭中间倒入一把切段好的葱花，打上蛋黄后撒上七味粉即可完成美味料理