用料

花枝1只柠檬1颗番茄酱2大匙糖1大匙白醋（或柠檬）1大匙乌醋半匙酱油半匙葱末、姜末、蒜泥各1平匙

白煮花枝的做法

步骤1:花枝去内外膜，用柠檬按摩（柑橘类可使其软化）

步骤2:准备一锅热水，烧开后关火，将片薄片的花枝放入，40秒后捞起，立刻放入冰水（含冰块及柠檬片）中降温

步骤3:五味酱=蕃茄酱2大匙、糖1大匙、白醋（或柠檬）1大匙、半匙乌醋、半匙酱油、葱花一平匙、姜末一平匙、蒜泥ㄧ平匙

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