用料

五花肉一片红葱头或紫洋葱一颗蒜头少许姜少许花生酱两小茶匙油葱酥一大匙茶匙冰糖五颗酱油适量米酒少许鸡蛋五颗盐一小茶匙小黄瓜三小根糖一大茶匙

卤肉饭的做法

步骤1:水煮蛋煮好剥壳备用。

步骤2:五花肉直接下去热水川烫约一分钟，拿起来切成肉丁，连皮带肉喔~

步骤3:红葱头(我买紫洋葱)切碎、蒜头切碎、姜切碎备用。

步骤4:起油锅下红葱头、姜末、蒜末、把五花肉丁放下拌炒。加入米酒、花生酱、油葱酥、酱油、冰糖拌炒，最后加入水慢慢煨到肉上色。中间加入水煮蛋。

步骤5:小黄瓜切片加入盐巴先脱水，脱水后加入糖、白醋抓一抓醃至酸甜入味。

步骤6:盛白饭放入卤肉、卤蛋、铺上小黄瓜就完成了。

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