用料

蛤蜊30颗水3大碗姜1根白酒1杯

姜丝蛤蜊醒酒汤的做法

步骤1:准备好食材之后，先让蛤蜊泡盐水吐砂，盐水的比例约为250ml的水配1汤匙的盐巴。

步骤2:首先我们来开锅，热锅后先加一点橄榄油，下姜片拌炒到香味出来

步骤3:接着把已经吐过砂的蛤蜊全部丢进去、加水，如果刚好找到月桂叶的话也可以加一点，最后就可以盖上盖子

步骤4:水滚了、蛤蜊打开之后，我们就可以加入白酒，接着熄火起锅

步骤5:端上桌的时候可以洒一点点姜丝，如果有九层塔的话更好！

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