用料

磨菇10-12朵,洋葱1/3颗,蒜头2瓣,绿色生菜适量,黄金奇异果1颗,小蕃茄5-6颗,盐1/4茶匙,黑胡椒粉少许,橄榄油少许,奶油3g,米酒1/3汤匙

蘑菇热沙拉的做法

1、生菜洗好沥干,切成适当入口大小；磨菇切片、洋葱切丁,蒜头切成末备用。黄金奇异果去皮切片排在盘中,并放上生菜。

2、锅内放入橄榄油,冷油下洋葱和蒜头炒出香味后,下小蕃茄用少许盐略炒到蕃茄油亮后取出放凉。下奶油、蘑菇片略炒后放调味料拌炒，最后延锅边下米酒再快炒ㄧ下。撒上切碎的巴西里即盛起放在生菜上,小蕃茄对切装饰。

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