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用料
舞菇1包小黄瓜2条红萝卜1/2个香菜少许盐1匙冰水200c.c白醋6匙酱油1匙白糖2匙盐1/2匙黄柠檬汁10c.c
凉拌舞菇的做法
步骤1:食材大集合.
步骤2:好菇道舞菇切除底部，并将舞菇丝开.
步骤3:取一锅热水，加入2滴油及1/2匙盐，将切成薄片的红萝卜放进烫熟后沥干备用.
步骤4:使用同锅热水，将好菇道舞菇放进去烫熟，约1分钟左右就可捞起，再用冰水淋过备用.
步骤5:将小黄瓜拍碎，并切成容易入口的斜面块状.
步骤6:加入一匙盐，用手将小黄瓜抓一下，并将多余的水份沥干
步骤7:取一大碗，将好菇道舞菇、小黄瓜放进去.
步骤8:红萝卜也放进去.
步骤9:将调好的酱汁倒进去，并加入少许香菜，用筷子拌匀。
步骤10:将拌好的食材放进冰箱，冰镇30分钟就可以吃了.