用料

子排300g豆豉（我是使用金豆豉）1大匙蒜末2茶匙姜末2茶匙辣椒末1茶匙葱花（或香菜）2茶匙素蚝油1大匙白胡椒粉适量米酒1大匙糖1茶匙香油1大匙太白粉适量

港式蒸排骨的做法

步骤1:子排洗净后用豆豉、蒜末、姜末、辣椒末和＜醃肉酱料＞抓码醃渍30分钟以上备用。

步骤2:将醃好的排骨连同酱料一同放入蒸盘，电锅外锅1杯水，蒸煮至电源跳起后再焖10～15分钟。

步骤3:撒上葱花，再盖上锅盖焖30秒后即完成。

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