用料

奶油200g糖粉80蛋黄2颗低筋面粉290g伯爵红茶包2包白细砂4匙

格雷伯爵饼干的做法

步骤1:烤箱事先预炉160/160度

步骤2:低粉过筛备用

步骤3:奶油预先放室温软化，加入糖粉打至泛白（勿打发）

步骤4:加入蛋黄搅拌均匀

步骤5:加入已过筛面粉及伯爵茶叶，用软刮板压拌均匀

步骤6:将面团冰约30分，将塑胶袋剪开包覆面团，滚成长条圆柱状，冰至冷冻约1-2小时定型

步骤7:外围滚白细砂糖后切成片状，排列至烤盘

步骤8:160/160度烤约20分

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