用料

拉面600公克洋葱半颗红萝卜适量筊白笋5支里肌肉200~250公克沙茶咖哩酱2.5大匙蚝油一大匙烹大师少许盐少许水350~400CC蚝油一匙沙茶咖哩一匙太白粉少许

沙茶咖哩筊白笋炒面的做法

步骤1:猪肉切好用蠔油,沙茶咖哩酱,太白粉抓醃一下备用

步骤2:洋葱,筊白笋,红萝卜切丝备用

步骤3:准备一锅滚水将拉面放入稍加搅拌煮至八分熟(约3分钟)沥干备用

步骤4:热油锅放入2大匙油,肉片放入拌炒至变色盛起,原锅放入洋葱红萝卜丝炒香

步骤5:依序放入沙茶咖哩酱,蠔油拌炒加水后加入面条,筊白笋丝拌炒调味,盖上锅盖焖一下(约2~3分钟)水不够可再加热水

步骤6:面条吸入汤汁入味即可熄火

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