用料

韭菜花200g绞肉200g蒜末20g姜末20g辣椒（切小片）1根豆豉1/2大匙油膏1/2大匙糖1/2小匙

苍蝇头的做法

步骤1:准备材料，韭菜花洗干净切约0.5公分长度

步骤2:锅里放一大匙油，把豆豉放入中火炒出香气

步骤3:放入姜末，蒜末炒出香气

步骤4:把绞肉放入，平铺用锅中，把绞肉煎出香气

步骤5:把肉炒到熟成变色

步骤6:加入油膏，糖，辣椒拌炒

步骤7:最后加入韭菜花，快速拌炒一下，所有的食材混合就可以上桌*韭菜花熟成很快，不需要过度拌炒，口感才能保持脆口

步骤8:完成上桌

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