用料

绞肉300g（半斤）荸荠2颗绍兴酒2大匙葱末1枝姜泥0.5大匙红萝卜末1/4根酱油1大匙香油1大匙糖1匙洋葱（切末）1/4颗蛋半颗水1大匙胡椒粉少许面粉3大匙或适量炸油半锅

狮子头的做法

步骤1:热锅，加入一匙油，将洋葱加入炒软，盛出备用

步骤2:将洋葱及其他材料全部揉匀，再揉到有黏性后，用虎口分出约3~4公分大小丸子，先放一旁。

步骤3:起大油锅，待油热（筷子下去会冒泡），转中小火。

步骤4:准备好一些面粉，舖在浅盘上，下油锅前将肉丸滚一层薄薄面粉后，下锅油炸至金黄，即可起锅。

步骤5:炖汤马上入味

步骤6:单人套餐也ok

步骤7:完成

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