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用料
低筋面粉180细砂糖(或糖粉)60无盐奶油120杏仁角80全蛋一颗
杏仁角饼干的做法
步骤1:烤箱预热后先将杏仁角放入烤盘上铺平，上下火各150°C，烘烤10钟后放凉备用。
步骤2:无盐奶油放在室温下软化后加入细砂糖，用搅拌机或打蛋器搅拌均匀。
步骤3:分次加入全蛋(打散均匀)，继续用搅拌机或打蛋器快速打成均匀的奶油糊。
步骤4:加入过筛的面粉用刮刀拌合均匀，然后在加入杏仁角再拌均匀。
步骤5:用汤匙取25g放烤盘上压扁，或是用模具做出想要的形状。(如用形状需先冰入冰箱至有点软硬，我的车子模型是12g)
步骤6:烤箱上火180°C，下火150°C，烘烤25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟，放凉完成。(需顾烤箱，因每个烤温不同怕会焦)我使用的烤箱是：国际NB-H3200(32L)