用料

鸡胗300g白芝麻少许青葱1支薄盐酱油1匙米酒1匙香油1小匙太白粉1匙地瓜粉1匙胡椒盐适量

香炸椒盐鸡胗的做法

步骤1:将鸡胗洗净，在表面划上1~2刀，以不要切断鸡胗为主哦!青葱切丁备用。

步骤2:以1匙的薄盐酱油、1匙的米酒、1小匙的香油醃约30分钟。

步骤3:下锅油炸前加入1匙的太白粉及1匙的地瓜粉，静置约10分钟。

步骤4:热锅加1碗量的沙拉油，将鸡胗放入，一下锅先不用翻动，约1分钟后再轻轻翻动，炸至熟成后沥干油盛盘。

步骤5:撒上胡椒盐、白芝麻及葱花，就完成了美味的香炸椒盐鸡胗哦!

---

---