用料

白萝卜1200g在来米粉270g太白粉或澄粉（无筋面粉）30g冷水300g盐1.5小匙白胡椒粉1/2小匙植物油1大匙

素萝卜糕的做法

步骤1:白萝卜切块

步骤2:再来米粉+澄粉，加300g的水调匀

步骤3:利用调理机或果汁机将萝卜块打成萝卜泥

步骤4:将萝卜泥倒入炒锅煮滚后，加入1大匙的植物油和调味料

步骤5:改小火，将米浆徐徐倒入作法❹翻炒均匀

步骤6:全程小火将萝卜泥和米浆炒匀成粿泥

步骤7:将粿泥倒入煮锅，利用刮刀沾点水将表面抹平

步骤8:移入垫有蒸架的电锅里，外锅加3米杯水蒸煮到开关跳开即可。

步骤9:极有弹性的成品

步骤10:完成

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