用料

肉丸(四喜丸/狮子头)4～5颗包心菜1颗红萝卜5片干香菇8朵干豆皮5～6块黑木耳6～8片辣椒2条蒜头2瓣八角2～3个酱油膏适量黑胡椒粉适量香油适量

简易狮子头的做法

步骤1:备料：洗净食材，蒜头去膜，红萝卜、辣椒切片，肉丸切对半，包心菜切大段。

步骤2:先将香菇、辣椒、八角、蒜头爆香(香气出来即可，约30~60秒)。

步骤3:将白菜舖底，再放入所有食材，加入半碗水、适量酱油膏，按「2H」小时键炖煮。

步骤4:时间到后，试个咸度(可依个人口味斟酌加盐)，洒上胡椒粉、香油，即可盛盘起锅囉！

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