海鲜粥

白米3杯鲜虾6尾透抽1尾蛤蜊（中型）30颗芹菜2～3根香菜1～2株青葱3根嫩姜丝1搓白胡椒1匙玫瑰盐（岩盐）1匙香油1匙

步骤1:香菜、葱段、芹菜、嫩姜丝，洗净、切好备用。敢吃辣的人，再自己适量准备辣椒。或是最后起锅盛碗后，直接拌上一点韩式泡菜的辣汁，也相当美味。

步骤2:煮一锅水，水滚后，川烫洗好的透抽、蛤蜊跟鲜虾。

步骤3:虾壳一转红、切花的透抽一卷起、蛤蜊壳一打开，立刻捞起。

步骤4:蛤蜊剔壳、虾子剥壳跟透抽一起剪成小块，方便入口。

步骤5:方才剥起的虾头、虾壳，放入刚一开始就煮滚的水，文火继续煮20分钟。让虾壳尽情地释放出鲜甜美味。

步骤6:虾头有虾膏，熬煮高汤的过程会产生气泡，要用细筛过筛气泡。

步骤7:高汤煮好，捞起虾壳，并捞完所有气泡。

步骤8:将之前洗好，浸泡半小时的米，放入高汤中煮滚，再以小火慢煮。继续过筛气泡，以及用汤匙不断搅动，以避免锅底烧焦。

步骤9:待米煮软烂，放入一开始切好的芹菜、香菜、葱段、嫩姜丝以及所有处理好的海鲜，再加上白胡椒跟玫瑰盐调味，就是美味料好实在的海鲜粥了。

步骤10:盛碗搭上微辣的韩式泡菜，超赞der。