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用料
马铃薯5颗,洋葱1颗,牛绞肉4两150克,沙拉油1大匙,面粉适量,鸡蛋2个,清水90c.c.,面包粉适量,炸油适量,盐1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,豆蔻粉（肉豆蔻）1/4小匙
可乐饼的做法
1、马铃薯去皮后切大块，放入锅中蒸熟，趁热将马铃薯压碎，加入1/2茶匙的盐拌匀。
2、洋葱切末；鸡蛋和清水打匀备用。
3、将炒锅洗净并擦干，放入沙拉油，再放入洋葱末炒至洋葱变色后，加入牛绞肉炒匀，再放入调味料拌匀。
4、将作法3的材料拌入马铃薯泥中拌均匀，取适量作直径约8公分左右团圆状，依序沾面粉、蛋液、面包粉，将形状修饰为圆扁状。
5、炒锅洗净并擦干，放入炸油，待油烧热（可取一小片面包粉投入锅中若立即浮起表示油温已达可油炸温度）后转小火，将做好的可乐饼放入锅中油炸，以小火将可乐饼炸至金黄色，起锅前再将火力转至中火，再炸约1分钟即可捞起沥干油脂。