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用料
紫米一杯白糯米一杯红豆半杯桂圆一小把蔓越莓一小把枸杞一小把熟白芝麻酌量黑糖酌量高粱酒38度半瓶
紫米红豆桂圆糕的做法
步骤1:准备食材
步骤2:将紫米，糯米，洗净泡水一杯水(隔夜)紫米最少要六个钟头，将半杯红豆，洗净加2杯水泡水(隔夜)最少要六个钟头
步骤3:桂圆，蔓越莓泡高粱酒醃过即可(隔夜)
步骤4:将泡过水的紫米，糯米沥干(浸泡的水不要倒掉喔)，再加入浸泡水半杯即可入锅内蒸，外锅加入两杯水蒸熟，红豆入蒸锅蒸熟即可
步骤5:即可加入桂圆，枸杞，蔓越莓，再把浸泡桂圆，蔓越莓乾，枸杞，高粱酒全部一并加入
步骤6:再加入两瓶盖的高粱酒放入电锅内一起蒸透，放入适量的糖，在拌入已蒸熟的红豆，紫米，白糯米一起拌匀即可PS:这次米糕与红豆分开蒸熟，是不想让食材有的软烂，有的未熟透，虽然有点小费工，但可以让这道米糕，呈现Q弹的口感喔^^
步骤7:虽然加入半瓶金门高粱酒38度，怕喝酒的我，只闻到酒香，金门高粱酒，在米糕里完全融入了，没有呛味，实在是怕喝酒的好酒喔!!!