用料

高梁酒50CC当归2～3片排骨300G四神药包1包鸡高汤OR大骨汤1200CC新鲜山药150G白胡椒及盐适量高粱药酒1大匙

山药四神排骨的做法

步骤1:步骤1(当归加入高粱酒中浸泡约一天)将排骨洗净川烫,中药包洗净

步骤2:步骤2高汤加热煮滚后加入排骨及四神

步骤3:步骤3用闷烧锅闷2.5小时,排骨跟薏仁都软烂,再放回瓦斯炉中,放上新鲜山药滚3分钟可以熄火上桌,倒入一大匙药酒,若不喜欢酒味重的这时先加,喜欢酒味重的等起锅再加

步骤4:步骤4放上新鲜山药滚3分钟可以熄火上桌,倒入一大匙药酒,若不喜欢酒味重的这时先加,喜欢酒味重的等起锅再加

步骤5:完成

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