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用料
高筋面粉200g糖10g盐3g牛奶120g无盐奶油10g酵母3g
纸袋小熊面包手工版的做法
步骤1:1首先把牛奶加热至微温即可，接着倒入大钢盆中2把盐、糖及酵母加入温牛奶中，接着拌匀它
步骤2:3再把高粉倒入2中，接着揉搓成团4接着用手掌力道搓揉至不结块、无湿度状即可
步骤3:5这时把室温软化掉的奶油包进面团里，搓揉进去
步骤4:6这时把面团放到工作台上，继续努力揉到面团程光滑状7盖上保鲜膜后，让它发酵至二倍大
步骤5:8等发酵完后（手指插一个洞，面团不会回弹），取出面团将它揉一揉9将面团分成三等份，各用杆面棍杆一杆把空气排出
步骤6:10再把面团揉成脸部107g耳朵2g*2，若要做手就抓1g。以上揉成圆型接着把面团放盘大盘里，里面用水杯装着热水后，用保鲜膜覆蓋住。让它松驰15分钟放热水加盖保鲜膜可让里头保有水蒸气的水份，这样一来帮助持续发酵，二来水份可避免面团干裂1115分后，用水把耳朵及双手黏上去。放入纸盒中
步骤7:12接着放入烤箱里让它继续发酵变大至6分满的高度13上火150度下火200度烤10分后，上火50度下火200度烤10即可
步骤8:14待面包放凉后，用烘焙纸装隔水融化的巧克力画上脸部表情即可