用料

豆腐6个姜一块葱2支辣椒随喜蒜头随喜糖（二砂＆白砂）各1大匙酱油4大匙酱油膏1大匙白酒100g香油适量热水200g水适量

灶咖の焦糖卤豆腐的做法

步骤1:先热锅加入少许香油，把姜切片，葱段，辣椒炒香备用。

步骤2:干炒糖至糖溶解后，加入热水等待糖与水混合沸腾。请小心慢慢加入。

步骤3:将步骤1与步骤2混合，加入酱油膏，白酒，成为焦糖卤汁。

步骤4:将豆腐放入焦糖卤汁中，若卤汁斟酌加水至完全盖过豆腐。

步骤5:大火煮滚后，盖上盖子，关小火卤20分钟，即可呈盘上菜喽！

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