用料

去骨仿土鸡腿肉1只蒜头10瓣盐巴少许白胡椒粉少许米酒1茶匙酱油2茶匙香油1茶匙

蒜头蒸鸡的做法

步骤1:鸡腿肉洗净擦乾，切除白色脂肪球后，在腿肉那一面用刀子划一划、刀尖刺一刺、蒜头去皮后稍微拍一下备用。

步骤2:将鸡腿肉、蒜头、＜调味料＞抓码醃渍30分钟以上备用。

步骤3:将作法（2）醃好的鸡腿肉放入电锅，电锅外放1.5杯水，蒸煮至开关跳起后再焖10～15分钟。

步骤4:将蒸好的鸡腿肉取出，等鸡腿肉放凉后再切成片状即完成。

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