用料

无刺虱目鱼肚1片柠檬片2片米酒1匙盐适量胡椒盐适量

香煎无刺虱目鱼肚的做法

步骤1:将虱目鱼肚解冻，抹上米酒及盐，醃5到10分钟。醃过后拿厨房纸巾将鱼肚水分擦乾，可避免下锅煎的时候喷油喔。

步骤2:拿纸巾沾一点油擦拭锅面一圈。将鱼肚朝下，利用虱目鱼天然的鱼油煎熟，效果更好，煎至6~7分熟时翻面

步骤3:当鱼肚煎至黄金酥脆时即可起锅。撒上柠檬汁及胡椒盐，好菜上桌！

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