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用料
原味消化饼干9片无盐奶油50gcreamcheese450g柠檬汁1颗细砂糖40g低筋面粉10g全蛋2颗蛋黄1颗
微甜纽约重乳酪蛋糕的做法
步骤1:（饼干底）将消化饼干装入密封袋中，用杆面棍磨碎。再加入隔水融化的无盐奶油抓匀。抓匀后铺入蛋糕烤模，把它压平、压紧后，用保鲜膜包好，即可放进冷冻备用。
步骤2:（重乳酪糊）将Creamcheese放置室温软化。依序加入，细砂糖拌匀、柠檬汁拌匀、低筋面粉（过筛）拌匀、蛋液（2颗全蛋1颗蛋黄）分3-4次加入搅拌均匀即可。这样乳酪糊就算是完成囉！
步骤3:将乳酪糊倒入预先准备好的烤模中，再以锡箔纸包两层（避免浸水，因为此为脱底烤模），就准备进烤箱啦！
步骤4:以水浴烤法（145度预热烤箱，于深烤盘注入3公分热水，再放入锡箔纸包好的蛋糕模）。145度50分钟，转120度20分钟。
步骤5:烤箱时间到后关温度，将蛋糕留于烤箱当中，将烤膜从锡箔纸中取出，放在另一烤架上于烤箱中。小心地将装热水的烤盘取出。让蛋糕和烤箱一同降至室温（2.5-3.5hr不等），再取出蛋糕。
步骤6:放入冰箱冰一晚（至少4-6小时）就可以开动啦！
步骤7:晒晒成品噜~