用料

猪肋排块300g盐1小匙胡椒粉1小匙青江菜少许白芝麻少许可乐300cc酱油2大匙米酒2大匙水1.5碗

青江乐排的做法

步骤1:青江菜洗净。猪肋条切块，洗净后泡水约半小时去血水也可增加肉质的软嫩度，之后将猪肋块去除水份再洒上白胡椒粉及盐略为抓醃。

步骤2:锅中加少许油，将猪肋排表面煎到微金黄。

步骤3:接着将酱料倒入锅中以小火炖煮，过程中记得翻动避免黏锅焦黑。待酱汁略为收干即可。

步骤4:再备煮一锅水，水滚后倒少许橄榄油后放入青江菜，烫熟捞起。

步骤5:将烫熟的青江菜摆盘备用。

步骤6:将炖煮好的猪肋块盛入青江菜盘上再淋上锅内的多余酱汁，香喷喷的一道菜就可以上桌啦!!!

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