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用料
奶油(溶化)120ml牛奶120ml中筋面粉290g玉米淀粉30g泡打粉15g糖160g鸡蛋4只橙味香精10ml香草精5ml黑巧克力适量小糖果装饰适量
橙味巧克力杯子蛋糕的做法
步骤1:预热烤箱170度
步骤2:把奶油和牛奶加热1至2分分钟至奶油溶化(奶油和牛奶不应太热)
步骤3:中筋面粉+玉米淀粉+泡打粉+糖(320g的低筋粉可代替中筋面粉和玉米淀粉)
步骤4:加入已经加热的奶油和牛奶,搞拌(如果用冷奶油和牛奶的话,就要筛掉面粉粒,这里算是懒人技巧吧)
步骤5:鸡蛋+橙味香精+香草精,搞拌
步骤6:平均分配在杯子里,占杯子的2/3,杯子数量因大小以定
步骤7:170度,烤半小时
步骤8:
步骤9:溶黑巧克力,用勺子把巧克力薄薄的涂在杯子蛋糕上,然后撤上小糖果
步骤10:最好不要把有巧克力的杯子蛋糕放进冰箱,巧克力会变硬