用料

熟章鱼一盒(约10尾)虾一盒(约15尾)蟹脚肉一盒奇异果1个白肉火龙果1/3个芒果1个香菜适量泰式酸辣酱2大匙鱼露1大匙蜂蜜1大匙

泰式凉拌水果海鲜的做法

步骤1:海鲜全部洗净处理好，虾子去壳(留尾巴的壳)后背部划一刀，去除肠泥。

步骤2:海鲜放入滚水中烫熟后取出泡冰水，让肉质更Q。我买的是熟章鱼，但还是汆烫一下比较安心。

步骤3:水果切小块。

步骤4:香菜洗净后取下叶子，稍微切碎，与酱料全部混拌在一起。

步骤5:将海鲜与水果连同酱料混合均匀即完成。

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