用料

去骨鸡腿肉2只雪白菇一包蒜头5～8瓣姜5～8片九层塔一把麻油1大匙酱油2～2.5大匙米酒1.5大匙冰糖或糖1茶匙

三杯菇菇鸡的做法

步骤1:食材准备好

步骤2:雪白菇底部切除撕成小朵状,姜切片蒜头拍打扁

步骤3:鸡腿肉洗净吸干水分…切成块状

步骤4:酱油+米酒…一茶匙糖…口味重一点酱油可增些

步骤5:热锅不加油…鸡皮朝下煎至微焦翻面煎个1-2分先取出

步骤6:用厨房纸巾擦掉原本锅中的鸡油,加入麻油小火煸香姜片至微卷,蒜头爆炒出香味

步骤7:雪白菇入锅拌炒均匀

步骤8:鸡腿肉倒回锅中…糖加入稍微拌炒一下再倒入酱汁煮

步骤9:煨煮至酱汁收后加入九层塔拌炒就ok囉~

步骤10:美味三杯菇菇鸡完成~

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