比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
蜂蜜80cc蛋7颗糖120g牛奶80cc油70cc低筋面粉150g高筋面粉70g
蜂蜜蛋糕的做法
步骤1:蛋黄蛋白分开粉类过筛
步骤2:牛奶蜂蜜搅拌均匀
步骤3:分次放入蛋黄搅拌均匀
步骤4:倒入液体油搅拌均匀
步骤5:蛋白分次加入糖打发
步骤6:将1/3蛋白糊加入蛋黄糊轻轻拌匀
步骤7:分次加入过筛后的粉类轻轻拌匀
步骤8:接着将拌匀的蛋黄糊倒入蛋白糊中轻轻拌匀
步骤9:倒入模具轻敲出空气
步骤10:放入已预热的烤箱先以220/180烤20分钟待上色
步骤11:上色后表面盖上盖子再以160/150烤35-40分钟
步骤12:出炉后在平整的桌面马上倒扣就会有光滑平整的表面
步骤13:待凉后切片放入冰箱风味更佳